1.黑鱼是一种比较凶猛的鱼。黑鱼的眼睛后面有一条生死线，决定着黑鱼的一生。只要乌鳢离开水面，乌鳢的生死线就会立即死亡，所以需要用一张纸把乌鳢的眼睛蒙起来，这样乌鳢离开水面后还能活3-5个小时。
2.活的黑鱼也可以冷冻保鲜。在黑鱼还活着的时候，马上放在袋子里，包装好之后放在冰箱的冰柜里，这样需要吃的时候就可以直接拿出来溶解了。味道还是和活的黑鱼差不多。
