1.将鸡蛋放入冷水中，煮10分钟。
2.将鸡蛋用冷水洗净，待完全冷却后剥去蛋壳，用刀在鸡蛋上划一个小口，使其入味。锅里放适量食用油，放入鸡蛋，煎至表面金黄有褶皱。
3.煎好后加入适量酱油上色，再加入酱油、冰糖和水，大火煮10分钟左右。
4.如果想更入味，可以在锅里煨一会，撒上葱花。味道非常好！
