毛竹笋怎么保存才新鲜时间长

1.冷冻保存:将竹笋切成片或丝，然后放入水中煮沸，加入一些食用盐。然后取出竹笋放凉，装入密封的保鲜袋中，袋中放入适量的水。然后放冰箱冷冻。这种方法可以长期保存，随身携带。

2.腌制罐头:将鲜笋切块，加入适量食用盐腌制。盐是一种天然的防腐剂，可以保存新鲜的竹笋。必要时可用清水浸泡脱盐食用。

3.True 空保鲜:有条件的话可以用true 空机将煮熟的竹笋密封保存在true 空包装袋中，可保存2-3个月。

4.制作泡菜:将竹笋洗净后，简单焯水，然后切成片或条，放入泡菜坛子中，可保存3~4个月，风味独特。

5.晒笋:将鲜笋放入水中煮熟，切块，然后放在阳光下暴晒脱水。晒干的竹笋可以保存很长时间，需要的时候可以用水浸泡用来做菜。