1.三文鱼骨3公斤、奶油100克、白酒50毫升、水6500毫升、胡萝卜1根、芹菜2根、番茄1个、大白菜1/4棵、月桂叶3片、百里香1汤匙、洋葱2根、大蒜10根。
2.将蔬菜切细，鱼骨和蔬菜用奶油小火煸炒，然后倒入白酒煮一会儿，再加水烧开，去浮渣，再用小火煮一个小时。
