鸭腿怎么做肉不老 鸭腿肉鲜嫩香浓的做法
1.啤酒鸭食材:鸭腿2只、青椒、红椒、干红椒、小葱2根、蒜瓣、姜、啤酒2罐、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐。
2.先准备好所用的食材，将葱白(青色部分留一点做装饰)、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒切碎，鸭腿切块。
3.将鸭块放入锅中，加水淹没鸭块，大火烧开水，水烧开后煮5分钟，捞出鸭块，洗净沥干。
4.锅中放油，放入葱白、干辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入鸭块翻炒。
5.加入一勺手绘和酱油，翻炒上色，根据个人口味加入适量盐。
6.加入2罐啤酒和1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖30分钟左右，待汤汁快没时，倒入青红椒翻炒1分钟。
7.最后出锅，撒上适量的葱花。啤酒鸭口感好，香味浓郁，鸭肉鲜美，味道非常鲜。
