1.空油炸锅将机器内部的热管高温加热，产生热空气体，然后用风扇将高温空气体吹入锅内，对食物进行加热，使热空气体在一个封闭的空室内循环，食物本身被油炸。
2、空空气炸锅可以加热食物。传热、油炸、油炸、油炸等。这种烹调方法优点是加热时油温可达300℃，能满足各种烹调要求，而且烹调速度快，味道好，色泽鲜艳。
