1.鸡蛋洗干净，蛋壳上不能有污垢。用毛巾或纸巾擦干鸡蛋，不要用水；
2.准备一个有密封盖的小瓶，倒入米醋(不加鸡蛋)盖好，密封24小时；
3、开盖24小时后，蛋壳已经软化，鸡蛋像气球一样膨胀。用筷子刺破鸡蛋，轻轻地小心翼翼地往眼睛上喷醋。
4.将蛋液和醋一起搅拌均匀。饮用前再次盖上盖子密封24小时。
