芋头丸子怎么做好吃又简单视频教程

1.材料:芋头200克，糖50克，面粉适量，鸡蛋22个(仅限蛋液)，面包糠200克。

2.芋头去皮洗净，切成大块，放入沸水中蒸15分钟。筷子插进芋头很容易穿透。芋头一定要趁热捣碎，不然凉了的芋头会粘在手上。

3.加入糖，芋头可以做成球形或长方形。我的是45克一个。芋头温热的时候很容易成型，不粘手。

4.然后准备适量的面粉、蛋液和面包屑，让芋头依次包好面粉和蛋液，最后均匀粘上面包屑。锅里有密密麻麻的小气泡，说明油温六成热。这时候把芋头丸子一个个放进去，不要马上翻面，等10秒钟，再翻面煎至金黄色。