1.材料:土豆2个，盐5g，洋葱1个，盐适量，香油适量，花生油适量。
2.土豆切丝泡在大水里，主要是冲走淀粉，避免糊锅。准备好葱姜丝。
3.锅中放少许油，中火加热，放入葱姜丝。炒好后，将土豆丝从水中捞出，加大火，翻炒，感觉有点干的时候加少量水，8分熟的时候加盐和鸡精。翻炒2次，出锅。
