1.材料:山药一段、胡萝卜半根、大白菜少许、盐1/2茶匙。
2.用手套将山药去皮，斜切成段，再将段垂直切成菱形块，放入水中洗去粘液，胡萝卜用同样的方法切，白菜心切成段。
3.把锅里的水烧开，把山药和胡萝卜放进去，煮到水又开始了。捞出来，白菜烫好后马上捞出来。
4.用少许油重新起锅，在热菜中加入1/2茶匙盐，快速翻炒出锅。
