1.鸡腿400克，酱油40克，糖20克，盐5克，辣椒粉15克，葱8克，胡椒粉10克，植物油35克，料酒10克，姜5克。
2.将鸡腿切块，加入料酒，用酱油腌制三分钟，放锅里点燃，加入植物油，将腌制好的鸡块倒入锅里，打散，煎两到三分钟取出。
3.锅内点火，留底油烧热，放葱、姜炒香，再放入花椒、花椒粉、盐、白糖、鸡块，翻炒均匀。
