南瓜可以炒鸡蛋

1.一个南瓜，三个土鸡蛋，两个小红辣椒和两个大蒜籽。

2.去掉嫩南瓜的头和尾。不去皮，大蒜籽去皮切片，南瓜切片，红辣椒切碎。

3.把鸡蛋打在碗里，然后用筷子搅拌成蛋液。

4.韭菜洗净，切成葱花。锅加热至六成热，加入少许花生油，中火煎。可以把锅转一下，让蛋液散开。

5.一面煎好后，翻过来煎第二面。两面煎成金棕色后，铲在盘子里。

6.加入大蒜和红辣椒，略炒，炒出嫩南瓜。

7.嫩南瓜很好做，炒两分钟就好，再炒煎蛋。

8.用锅铲将蛋卷铲成碎片，然后加盐，少放鸡精。然后翻炒均匀关火装盘。