1.材料准备:排骨、料酒、食用盐、胡椒粉、鸡精、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、烤肉酱。
2.把买回来的排骨切成小块，放在锅里焯一下，凉过头。记得排骨不要煮太久，不然煮太久排骨就不好吃了。将冷排骨放入碗中，加入胡椒粉(1勺)食用盐(适量)鸡精(1勺)辣椒粉(适量)，然后腌制30分钟以上。
3.将腌制好的排骨放在锡纸上，放入烤箱。烤箱温度170度左右，从上到下烤20分钟左右。然后把排骨刷上烤肉酱和白芝麻，然后把烤箱温度调到200度，烤15-20分钟。可以出锅了。
