1.鲤鱼需要蒸20分钟左右。
2.准备葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼和酱油、玉米油、胡椒粉。
3.鲤鱼洗净，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
4、鱼开花刀，将姜片放入刀口。大葱洗净，切段，放入鱼肚。
5.蒸锅烧开，鲤鱼随盘蒸10分钟，关火，不开盖蒸5分钟，撒上葱丝和蒸鱼、酱油，蒸5分钟。
6.玉米油烧热，放入辣椒炒香，捞出辣椒，将热油浇在鱼上。
