1.一般7到10分钟。现在正是蒸大黄鱼的好时机。除了独特的做法，然后将腌制好的黄鱼用冷水蒸。如果要煮的大黄鱼有两斤多，可以蒸五分钟。时间不要长，不然鱼干了就不好吃了。
2.把鱼放在盘子里，把姜片铺在鱼上。酱油倒在一个小盘子里。
3.将鱼和小碟放入锅中用大火煮7-10分钟(根据鱼的净重)。
4.鱼蒸好后，挑姜片，把瓷盘里的腥水倒掉。然后把洋葱段铺在鱼上，把小盘子里的海鲜酱油倒在鱼上。
5.锅烧热，倒入1勺油，烧至七成热。把烧开的油倒在瓷盘的葱段上就行了。
