1.蒸小黄鱼一般用中火蒸10-15分钟即可。如果鱼稍大，蒸的时间可以适当延长。
2.清蒸小黄鱼的原料有小黄鱼、蒜、葱、姜、料酒、盐、香油、酱油、糖等。
3.清蒸小黄鱼是中国江苏省的传统特色菜，属于江苏菜。做法比较简单，味道清爽不油腻。
4.小黄鱼需要用盐、糖、酱油、料酒、姜等腌制。大约10分钟。
5.想要清蒸小黄鱼口感好，建议选择新鲜无异味，鱼体完整的小黄鱼，这样才能保证口感的新鲜。
