1.油菜可以在沸水中煮一两分钟。我们只需要在它的根可以被筷子刺穿，并且仍然保持绿色的时候把它捞出来。
2.当我们把油菜煮熟后，我们可以在油锅里炒葱丝和干辣椒，然后倒入料酒，美味和蚝油调味。最后，将炒好的酱料倒入煮熟的油菜中搅拌，制成白灼油菜。
3.或者我们可以将煮熟的油菜放入冷水中拧干，然后直接在油菜中加入白芝麻、大葱、酱油、麻油等东西搅拌均匀，就可以做出一道美味的凉拌油菜了。
