1.如果你想让热腾腾的炸鸡吃起来酥脆，最简单的方法就是用油锅炸。在这里，我们最好用五六成的热油来炒，以免炒出来的鸡过热、变焦、糊化。
2.如果我们觉得热炸鸡烧一锅油太麻烦，也可以准备一个锅，倒入少量油加热，然后把炸鸡放进去炸。需要注意的是，热炸鸡千万不要蒸，炸鸡表面一旦接触水就不再酥脆。
