1.海参可以做海参炒面，海参萝卜汤，菠菜拌海参等。以海参炒面为例。所需食材有面条、海参、胡萝卜、辣椒、洋葱、色拉油、红烧酱油、盐、胡椒粉、料酒。海参洗净，切成条状。将胡萝卜、辣椒和洋葱切丝备用。
2.向锅中加水，煮沸。加入面条，煮至8成熟。
3.取出后放入凉盘中冷却。取出沥干，加入少许色拉油拌匀待用。
4.锅内放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丝、辣椒丝，翻炒至颜色变深，加入盐和酱油翻炒均匀。
5.大火翻炒面条，然后加入海参、料酒和胡椒粉翻炒均匀。
