粽子怎么做

1.材料:糯米1000克，食用碱面10克，芦苇叶适量，绿豆适量。

2.泡糯米:我买了一斤半糯米。家里工具有限，只能用这个泡。最好泡三个小时以上。有的可以泡半天或者一夜。糯米越长越好煮。

3.泡苇叶:把晒干的苇叶泡在青里很长时间，四五个小时以上。最好用大一点的盆摊开。泡好后洗干净。

4.倒掉水，加入适量的食用碱性面，可以增加糯米的粘性和口感。一般一斤大米搅拌均匀5g左右，马上就会变黄。然后静置半个小时到一个小时，用水把糯米洗干净。糯米还是黄的。

5.包好后，将冷水放入高压锅，煮一个半小时左右。真的超级好吃。