如何用芝麻酱调麻汁

1.把芝麻酱最稠的部分挖出来，放到碗里。加入香油、酱油、蚝油、醋、白糖、腐乳，搅拌均匀。在调味汁中加入等量的水，搅拌均匀。

2.在锅里烧水。水烧开后，将面筋块焯1分钟。漂烫的时候加一点食用碱，一点就好，但不要太多。食用碱可以很好的中和面筋里面的酸味，面筋焯水后口感更好。面筋焯水后，放入凉开水中冷却，然后用手将面筋中多余的水清洗干净备用。准备一个小碗，在碗中加入蒜末、辣椒粉、葱花、花椒粉、白芝麻，倒入2勺热油，激发调料的香味，同时提炼辣椒内部的红油。可以直接从超市买现成的面筋，然后切成四方块。面筋大小根据自己的爱好决定。直接把黄瓜洗干净，用刀把它剁碎。接下来，开始调味。在调味碗中加入酱油、陈醋、少许盐、白糖和两勺芝麻酱，搅拌均匀。最后将芝麻酱倒入面筋中，搅拌均匀，在每块面筋上裹一层芝麻酱。好吃的芝麻酱面筋做好了，特别好吃！