1.猪里脊肉洗净切小块，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀，腌制10分钟。
2.西兰花切成小花洗净，姜蒜切末，红辣椒切条。
3.将西兰花焯30秒，取出沥干水分。
4.将油温烧至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出待用。
5.锅里留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花和红辣椒，翻炒20秒，放入肉片，加入生抽、耗油和鸡精，翻炒装盘。
