1.准备食材牛肉，红薯粉，香，葱，小米椒，姜，盐。
2.先将牛肉切成小块，加入姜、料酒、盐、耗油、红薯粉。
3.用揉面手法揉约5-8分钟，切葱花、姜末、芫荽碎和小米椒备用。
4.然后热锅倒油，姜片炒一会儿，倒凉水，开大火，下牛肉。全部放下后，开大火撇去浮沫，煮2-3分钟，加盐和味精，将食材放入牛肉汤碗中。
