1.准备一只母鸡；白糯米50克；人参20克；红枣10枚；3瓣大蒜；大葱1根；适量的水；少许盐；盐和胡椒。
2.宰杀后，母鸡要清洗干净，沥干水分。
3.糯米泡一晚，沥干。
4、红枣去核，白参去表面灰尘，葱切成小块。
5.把糯米、红枣、大蒜、白参一层一层地放在鸡肚子里，用棉线缝紧。
6.放入锅中，加水，煮沸，撇去浮沫，放入洋葱，转小火煮45分钟。
7.关火，小火炖1小时。
8.重新点火，加盐，小火炖半小时。
