怎么才能让汤浓稠

1.把薄糯米勾在汤里，让汤更浓。

2.来，把油和汤搅拌成乳液，汤的颜色就会变得像角奶一样。方法是先将大豆油或猪油加热，把汤冲下去，盖紧锅盖，用猛火烧。不一会儿，汤变白了。

3.模仿西餐汤的制作方法--炒油面。面糊的制作方法是:将猪油和面粉按1:1的比例放入锅中，用小火慢慢翻炒，不要烧到底，待面粉呈粉黄色，看起来像冷冻花生油。

4.如果要强调风味，可以先用猪油炒洋葱，再炒面粉。对于奶味，可以用黄油代替猪油。一般来说，大豆油等素油也可以，但口感不如猪油。油炸面糊在汤调味后用作增稠剂。油糊的汤又浓又香。