1.首先，把鱼头清洗干净，摆盘。
2.加入少许盐，腌制鱼头。
3.洋葱切丝备用，辣椒切碎，鱼头表面抹上辣酱和胡椒粉。
4.锅中水烧开，鱼头放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟左右。
5.出锅，把洋葱丝放在鱼头上，浇上热油，用辣酱蒸鱼头。
