豆腐饺子馅儿怎么做

1.食材:鸡蛋、豆腐、大葱。

练习:

第一步:切葱花，多切一些，馅的时候分两步放；

第二步:准备姜末。

第三步:炒鸡蛋；

第四步:热锅放油冷却，将肉末炒至变白，放入姜末和一半葱花片刻，倒入少许酱油，然后放入豆腐丁和鸡蛋碎，翻炒，加盐和酱油调味，最后放入花椒粉，关火，放入剩下的一半葱花拌匀，这样炒好的豆腐馅就完成了。

2.原料:北豆腐500g，猪肉馅150g，香菇5朵，盐，五香粉，鸡精，酱油，香油，葱，油。

练习:

第一步:准备500克北豆腐；

第二步:准备5个香菇；

第三步:猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉，拌匀，腌制10分钟；

第四步:将香菇、小葱、生姜切碎；

第五步:将香菇末、小葱和姜末倒入猪肉馅中拌匀；

第六步:豆腐入锅蒸15分钟；

第七步:豆腐冷却后，用小勺捣碎，拌入肉馅中。

3.做法:适量肥肉和瘦肉、豆腐、盐、香油、五香粉、葱花、酱油。

练习:

第一步:取一个大碗，放入肉末、碎豆腐、葱花，再加入一些香油稍微搅拌一下，锁住水分。

第二步:加入适量的盐、五香粉和酱油，朝一个方向搅拌均匀。饺子馅做好了。