冻过的纯牛奶还能喝吗

1.牛奶冰冻融化了不建议喝。牛奶冷冻后解冻，通常会降低其营养价值，并可能变质。

2.营养价值下降:牛奶通常不建议冷冻，主要是牛奶中的一些营养成分，如蛋白质、乳糖、脂肪等，冷冻后会发生变化。例如，牛奶可能会出现不均匀的分层，酪蛋白以颗粒的形式分散在牛奶中，导致解冻后牛奶的味道变淡。此外，牛奶冷冻融化时可能会出现一些漂浮的脂肪团和凝固的沉淀物，甚至会出现异味。此时牛奶的营养价值会降低，不容易被人体吸收；

3.牛奶变质:牛奶冷冻后可能变质，主要是因为含有游离水、结晶水和结合水。如果牛奶结冰，自由水先结冰，牛奶会从外到内结冰，但牛奶中的钙、脂肪、蛋白质通常不会结冰。随着冷冻时间的延长，钙和脂肪的含量会增加。牛奶解冻后，蛋白质会凝结沉淀，导致牛奶变质。