1.是的。黑芝麻单独烘烤、研磨、加入豆浆后，经过浸泡、研磨、加热、发酵、发芽等方法制成豆制品，芝麻香味就会飘出来。
2.它有很多功能。它不仅味道鲜美，而且含有大量的脂肪和蛋白质、糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。具有健胃、护肝、促进红细胞生长的作用。同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
