1.原料:大米150g，鲢鱼头600g左右，白菜20g，葱1根，姜少许；食用油5克，胡椒粉适量，盐1/2茶匙，糖1/2少量。
2.大米洗净，用少量油拌匀；生姜切丝；切洋葱。
3.白菜洗净切丝；鲢鱼头洗净，切成小块，加入姜丝、盐、糖、胡椒粉拌匀。
4.将大米放入粥锅，加水烧开，然后转中火煮30分钟左右。
5.将鱼头和白菜丝加入煮好的粥中煮熟。
6.最后加盐和胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花。
