枣泥核桃糕的做法 枣泥核桃糕怎么做
1.材料:鸡蛋3个，红枣泥130克，低面粉110克，核桃仁50克，红糖60克，水20克，泡打粉一勺，小苏打1/8茶匙，葵花油80克。
2.红枣干用清水洗净后，放入锅中，加入适量清水煮熟；
3.取芯后用料理机或擀面杖一端打成泥状；
4.将核桃仁铺在烤盘上，放入预热好的烤箱200摄氏度烤3分钟左右至熟；
5.取出烤好的核桃仁，切碎；
6.烤盘铺上油纸；
7.将低粉、泡打粉、小苏打混合，过筛备用；
8.将鸡蛋敲入无油无水的容器中，用40度左右的热水浸泡片刻，倒入足量的红糖；
9.用打蛋器低速送，再高速送；
10.大约每8秒钟搅拌一次，直到面糊掉落；
1.加入红枣泥，用打蛋器打匀；
12.分三次加入过筛的粉末；
13.通过切割和混合将面糊与面粉混合；
14.将油和水放入碗中，搅拌均匀；
15.取少许混合面糊；
16.用刮刀将水油溶液与面糊混合，然后倒入面糊中，切均匀；
17.倒入切好的核桃，继续搅拌均匀；
18.将混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘；
19.将未烤好的核桃仁点在面糊表面，放入预热好的烤箱，170摄氏度烤30分钟。
