大连立冬吃什么

1.在漫长夏天的这一天，人们会煮鸡蛋。有的地方用红茶或核桃壳煮鸡蛋，称为“长夏蛋”。将鸡蛋放入用彩色线编织的蛋盖中，互相喂食。或者挂在孩子胸前，或者挂在帐篷上。

2.所谓“大地三鲜”，就是长在土里的“鲜”。一般有蚕豆、苋菜、蒜苗(一种是黄瓜)。在东北，地山鲜变成了土豆、茄子、辣椒一起炒。

3.在漫长的夏季，蚕豆根部的种子饱满。把饱满的豆荚挑出来剥成豆米。无论是单纯的炒咸菜，还是腊肉糯米蒸，锅里的沸腾都是一股让你食指大动的清香。而且蚕豆也叫发芽豆，长夏吃豆是为了“发”福禄克。

4.苋菜也是一种“透鲜”的时令蔬菜，民间有“长夏苋菜配鸡肉好吃”的说法。吃完苋菜，拿起菜盆，把汤咽下去，得到“红”的运气。