手擀面片做法步骤 手擀面片怎么做
1.加入适量的面粉和一个鸡蛋，少许盐和适量的水(水要一点一点加)。用筷子搅拌成雪花状，然后揉成稍硬的面团，盖上湿布，醒发20分钟。
2.将面团放在案板上，揉匀。先用擀面杖把面团擀开，把厚的面块在擀面杖上滚，一点一点滚，然后再擀薄。最后用擀面杖擀成更薄的面片。
3.在擀好的面团上撒一层干面粉。用擀面杖将面团擀开，最后在案板上撒上干面粉。
4.折扇的方法，把面片一层一层叠起来。每叠一层的时候都要撒上干面粉，防止切面粘在一起。
5.中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条。
6.把面条摇一摇，放在案板上晾干。没关系。
