1.材料:香菇(鲜香菇)300克，洋葱(白皮)100克，香菜5克，盐3克，色拉油30克。
2.香菇洗净，切片，放入开水锅中稍煮片刻，捞出沥干水分，切块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净，切成薄片。
3.火上放油，烧热，放入香菇片，炸至表皮微脆。加入洋葱片，炒至熟。把它们放在锅里，撒上香菜。
