大龙虾的钳子如何做 做大龙虾的钳子的方法
1.将龙虾钳捣碎，取出里面的肉。保留贝壳，不要扔掉。将虾仁和猪肉一起剁成糊状备用。
2.在肉末中加入少许淀粉溶液，向一个方向搅拌一分钟，然后再次加入淀粉溶液搅拌一分钟，再加入蛋清继续搅拌至最佳，加入少许盐、姜末、葱花、胡椒粉、料酒，继续搅拌至味道均匀。以备后用！
3.锅中加入适量清水，放入龙虾壳中，煮五分钟后捞出。开大火，把肉揉成丸子，依次放入锅中。球浮起后，放入洗净的白菜中。准备一个大汤碗，把煮好的菜和丸子一起捞出来，放入汤汁，加入适量口味的盐和香油，葱花！
