1.600克(萝卜(1)1个，小米椒5个，醋40毫升，盐10克，糖50克。
2.方法:将白萝卜去皮，或保留，切成自己喜欢的条状或薄片。不要切得太薄。
3.将切好的萝卜放入盆中，撒上10g盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使萝卜变软、脱水、麻辣。腌好后，倒掉盐水。
4.加入小米椒、糖、白醋。将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。我用的是保鲜盒。倒之前我用开水烫了一下，消了毒。保鲜效果更好。
5.放冰箱冷藏。腌制几个小时就可以吃了。第二天味道更好！
