1.材料:蜜瓜半斤(注意，挑皮白肉绿的蜜瓜，半熟，不要太熟)。半斤鲜海螺肉(干的两两就够了)和一斤老母机。
2.辅料:姜一小块。
3.做法:最好用传统的高级瓦罐锅。如果没有，高级不锈钢锅也行。先将水烧开(水量为材料的两倍)，放入姜片、螺蛳肉、鸡块，大火半小时，再放入中火两小时，再放入切成小块的蜜瓜，中火半小时。此时汤水大约是初始水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
