1.材料:排骨(大排骨)500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，葱10克，姜7克。
2.排骨洗净，剁成4厘米长的块；
3.选择将莲藕洗净，刮削去皮，放在案板上，用力拍打，切成与排骨相同的小块；
4.高压锅倒入适量开水，放入排骨、莲藕，放入葱、姜、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
5.大火烧开后，小火煨20分钟即可食用。
