藕和糯米怎么做 藕和糯米怎么做丸子
1.糯米淘洗干净，准备一碗糯米，提前浸泡冲洗干净，沥干备用。
2.藕是在泥里挖出来的，所以清理工作很重要。首先，用刷子刷莲藕表面。然后在藕段中间切开，再清洗一遍，用刀把黑色的部分切掉。
3.切莲藕，洗莲藕，糯米都差不多。
4.加入糯米，孔洞干净新鲜，然后在开水中加入糯米。在糯米中加入2茶匙糖，搅拌均匀，开始加入糯米。每个洞都要填，可以用筷子填，打孔。
5.填好后用牙签固定，用水炖。可以加很多红糖和蜂蜜一起炖。红糖煮的莲藕更香。
6.大火煮开后，如果赶时间，可以大火吃2个小时。
7.莲藕要用大汤锅煮，不能用铁锅。莲藕碰到铁锅会被氧化变黑。
8.将切片放入盘中，第二天早上直接取出，晾凉后切成薄片，撒上3勺糖即可打开食用。
