1.鸭腿2个，干橘子5个，姜少许，蒜粉少许，料酒一铲，冰糖少许，酱油半铲。
2、冷水焯水，少许油，姜片，蒜粉，陈皮，翻炒少许。
3.焯水后将鸭腿放入锅中搅拌片刻。
4、鸭皮有点焦黄，料酒。一般直接倒在抹刀上，用抹刀。
5、加冰糖，量看你喜好。加酱油。
6.加入冷水。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖45分钟。
7、鸭腿出锅，撒上葱段。
