立夏节气菜

1.豌豆。在漫长夏天的这一天，我想吃豌豆饭。因为去壳的豌豆形状像眼睛，古代人有常见的眼疾，为了消除眼疾，人们吃豌豆是为了祈祷一年后眼睛会像新鲜的豌豆一样清澈，远离疾病和灾难。每100克豌豆含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍。热天出汗会损失一些B族维生素，所以豌豆非常适合夏天食用。豌豆可以补充维生素，缓解疲劳，是夏季养生保健的好选择。

2.竹笋。长夏有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野生的山笋。野生山竹笋的种类很多，有黑竹笋、箭竹等，都属于野生山竹笋。人们买回来后，把它们的壳剥掉，掰成扁扁的形状，然后切成4厘米左右的小块，看起来就像脚骨的形状。在漫长的夏季，当农忙季节开始时，人们用“带脚骨的竹笋”来表示“健康的脚”(身体健康)。夏天吃一些竹笋可以增强体质，还可以有通便的作用和功效。