1.材料:糯米粉100g,可可粉5g,紫薯馅适量;
2.准备紫薯馅。
3.取50g糯米粉,加入适量开水,将50g糯米粉与5g可可粉结块。将水加热并凝结。两种光滑的面团。
4.将白面团分成大约16g份。压平,裹上紫薯馅。
5.取适量可可面团,分成六份,其中一份呈圆形,另外五份卷成条状。
6.抹点水,贴在包好的饺子上。用牙签压出2个猫爪。
7.最后放入开水锅中,煮至饺子浮起,然后捞出。
8.注意:请随意塑形。摸花瓣的时候要沾一点水,不然容易脱落。