1.苦瓜放入沸水中煮四分钟左右即可；
2.苦瓜不需要煮太久。如果煮的时间长了，里面的营养成分就会流失。
3、可以将苦瓜和辣椒一起炒，可以适量减少苦瓜的苦味；将切好的苦瓜片用盐腌一会儿，然后倒掉盐水，也能减轻苦味；苦瓜切好后，用热水焯一下，再用冷水泡一下，也能减少苦瓜的苦味。
