1.自制咸鸭蛋。长夏代表下蛋，意思是下鸭蛋。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。中医认为，鸭蛋性味甘凉，有滋阴清肺之功，入肺、脾经；具有补虚、滋阴养血、润肺养颜等功效。适用于体虚、燥热咳嗽、咽喉肿痛、高血压、腹泻、痢疾等患者。用于膈热、咳嗽、咽喉肿痛、牙痛。现代医学研究表明，鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相当，而矿物质的总量远胜于鸡蛋，尤其是铁和钙的含量丰富，可预防贫血，促进骨骼发育。
2.炒生菜丝。中医认为，莴笋有益五脏、经络、胸膈。补气、强筋骨、除口臭、美白牙齿、明目。还有催奶的作用。利尿排泄，解除虫毒和蛇咬毒。不仅如此，身体虚弱、阴气不足、经常牙缝出血，或者鼻子干燥的人，都容易流鼻血。莴笋茎切片可以煮熟，拌酱油或盐，治疗和减少出血。但值得注意的是，经常食用会让人眼睛模糊。患感冒的人不适合吃。生菜对人有毒有害，各种虫子都不敢往里凑。
3.双豆茯苓猪骨汤。含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角固醇、各种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用。有利尿作用，可增加尿液中钾、钠、氯等电解质的排出；具有镇静、保肝、抗溃疡、降血糖和抗辐射的作用。古人称茯苓为“四季神药”，因为它的作用范围很广，不分四季。当它与各种药物配合使用时，无论寒、温、风、湿，都能发挥其独特的功效。现代医学研究:茯苓能增强人体免疫功能。茯苓多糖具有明显的抗肿瘤和保肝作用。
4.五指毛桃麦汤。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，还有一种尿囊素成分。此外，麦胚中含有丰富的食物纤维和维生素E，以及少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和心脏中的蛋白水解酶。小麦有养心的功效，适合心脏病患者食用。可熬成汤，治疗淋病。磨成粉，可杀蛔虫，老麦煎成汤喝，止汗。烧成灰，拌上油，能烧出土志中的各种疮毒和汤火。
5.黑胡椒苦瓜炒鸡。这时候多吃苦瓜可以防止上火。苦瓜味苦，生时凉，熟时温。吃能清热消暑泻火，清热除烦；熟食补血养肝，润脾补肾，能清热解乏，清心明目，益气壮阳。但吃苦瓜也要注意不要损伤脾肺之气。
6.将猪心切成白色。新鲜猪心对加强心肌营养和心肌收缩力有很大作用。临床资料表明，许多心脏病与心肌的正常活动密切相关。因此，猪心虽然不能完全改善器质性心脏病，但能强化和滋养心肌，有利于功能性或神经性心脏病的恢复。
7.薏米莲子老鸭汤。莲子对心脏非常好，经常食用可以让人精神饱满，心情愉悦。莲子芯茶可以缓解心火，治疗心烦等症状，甚至可以缓解失恋带来的抑郁。这是一种非常有用的滋补食品。夏天是劳作的季节，所以要吃莲子。莲子俗称莲子养心。所以，夏天可以选择多吃莲子。但需要注意的是，莲子食用过量容易引起胃胀、嗳气等胃部症状。对于慢性胃病患者来说，吃莲子更容易引起胃部不适，建议慢性胃病患者谨慎食用。
8、绿豆百合莲子汤。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，也有一定的排铅毒作用。由于含有大量的蛋白质和B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，绿豆粉具有美白、淡斑、洁肤、去角质、抑制痤疮的功效。绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，使其毒性降低或丧失。
