1.原料:白菜、食用油、盐、蒜瓣、小米椒、辣椒粉、鸡精、生抽、蚝油、香醋。
2.将白菜洗净，用手掰碎，放入盆中。
3.将油和盐放入热水锅中焯一下(锅内放食用油和盐可以使菜叶绿而脆)。
4.准备蒜瓣和小米椒。
5.将小米椒圈、蒜、辣椒面、白熟芝麻、鸡精、盐放入碗中。
6.将热油倒入碗中，给配料调味。
7.倒入酱油。
8.加入蚝油。
9.加入香醋。
10.搅拌均匀。
1.把汁倒在焯过的卷心菜上。
12.搅拌均匀即可食用。
