1.准备食材:莲藕500g，色拉油600g，糖10g，盐半茶匙，醋20g，番茄酱20g，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。
2.莲藕去皮洗净。
3.切成大约一英寸长的段。
4.炒锅倒油，大火到七成热时转中火。
5.将莲藕条煎2-3分钟。
6.拿起滤油器，锅里留底油，加盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。
7.加入少量水，小火翻炒成浓稠的酱汁。
8.加入莲藕条，翻炒均匀，最后撒上一些熟白芝麻，翻炒均匀。
