1.将黄花菜洗净备用。
2.烧一壶开水。水烧开后，加入黄花菜。黄花菜要煮一会儿。没有煮熟的黄花菜有微毒。煮2-3分钟左右。
3.将煮熟的黄花菜放入冷水中冰镇。
4.取出黄花菜，用手掐掉菜里多余的水分。
5.葱姜蒜切碎，1勺盐，2勺酱油，2勺陈醋，1勺香油，1勺辣椒油，做成一碗酱。
6.将葱姜蒜末放入汁中，然后浇在黄花菜上即可食用。
