蛋糕卷怎么做出毛巾底（蛋糕店的毛巾卷怎么做）
材料:蛋黄4个，玉米油40g，低面粉52g，牛奶52g，蛋清4个，香草精几滴，细砂糖60g。
1.将四个蛋黄搅拌器分开搅拌。倒入牛奶拌匀，再加入玉米油拌匀。
2.筛入低粉，画出Z字形，拌匀。
3.将细砂糖分三次加入蛋清中，打至湿润起泡。
4.将三分之一蛋清挖入蛋黄糊中，切拌均匀，然后倒入蛋清，切拌成有光泽饱满的蛋糕糊，倒入模具中，摇模，不需要油纸。
5.烤箱预热190，烤18分钟。
6.不烫手后，扣好脱模。如果它周围的胶水粘得很紧，用牙签在周围划一下。
7.一个漂亮的毛巾底就完成了。
