1.鸡爪洗净，去指甲，一分为二。
2.将锅里的水烧开，加入适量的盐，让鸡爪入味。水烧开两分钟左右，加入半碗凉水，继续煮两分钟，再加入半碗凉水，再煮两分钟。
3.煮熟的鸡爪立即冲洗干净，直到没有温度。
4.然后沥干水分，再倒入凉白水中浸泡十分钟。
5.将泡好的鸡爪沥干，加入葱、香菜碎、蒜、少许盐、酱油、适量Grinnol亚麻籽油，拌匀。
