怎么做枣子酒

1.红枣酒的家庭制作方法:首先，准备新鲜红枣500g，冷开水500g，白糖100g。然后将红枣用水冲洗干净，放在太阳下晒几个小时。然后将枣装入大瓶，加入开水和白糖，拧紧瓶盖，常温保存。每隔10天拧开瓶盖释放气体，摇匀大枣。酿造两个月后，味道像枣酒就可以喝了。

2.红枣酒的功效:红枣酒香甜可口，特别爽口，适合大众饮用。而且红枣营养丰富，尤其是红枣中含有的抗坏血酸(维生素C)在水果中排名第一。据分析，每100克鲜枣含有243毫克抗坏血酸，而每100克葡萄仅含5毫克抗坏血酸。抗坏血酸可以预防坏血病、毛细血管脆性、牙龈出血，并降低血液胆固醇。因此，喝鲜枣酒对健康非常有益。需要注意的是，红枣的含水量较低。大部分水果的含水量在80%-90%，而大枣的含水量只有67%。所以制作过程中记得加水。